1) Breng de benodigde hoeveelheid water aan de kook.2) Draai het vuur lager en strooi al roerend het poeder in het kokende water.3) Even zachtjes 5 minuten laten sudderen en regelmatig roeren.4) Van het vuur af de boter er doorheen roeren. Dosering: Opbrengst/Poeder/Water/Boter - 1,2L/135g/1L/200g - 15,5L/1,8kg/13L/2,6kg - 32L/3,75kg/27L/5,4kg.
Knorr 1-2-3 Hollandaise Saus is een kwalitatieve romige saus. De saus is rijk, vol van smaak en past goed bij groenten, vlees ei en vis, zoals in de klassieker met zalm. Ook bij de zachte smaak van asperges komt deze hollandaisesaus, ook botersaus genoemd, goed tot uiting. Het product is klaar voor gebruik, maar ook eenvoudig te personaliseren door toevoeging van extra ingrediënten. Verkrijgbaar in een bus van 3,75kg met een opbrengst van 32 liter saus.
Ingredienten: TARWEBLOEM, palmvet, zout, MELKSUIKER, MEILKEIWITTEN, smaakversterkers (E621, E631, E627), verdikkingsmiddel (E412), stabilisator (E450), aromas, zuurteregelaar (E262ii), voedingszuur (E330), specerijen (kurkuma, peper), wortelpeterselie, citroensap, maltodextrine, kleurstof (E150c), gistextract. Kan ei, selderiji, mosterd en soja bevatten.
Product | Na bereiding | ||
Per 100 g | Per 100 g | Per portie | |
Energie (kJ / kcal) | 2200 / 530 | 680 / 160 | 610 / 140 |
Vet totaal | 39 g | 16 g | 14 g |
waarvan verzadigd vet | 26 g | 10 g | 9 g |
Koolhydraten totaal | 33 g | 3,5 g | 3 g |
waarvan suikers | 5 g | 0,6 g | 0,5 g |
Vezels | 3,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g |
Eiwit totaal | 8 g | 0,9 g | 0,8 g |
Zout | 8,2 g | 0,83 g | 0,74 g |
De producent/leverancier van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens v.w.b. voedselinformatie en/of bereidingswijze. Kijk voor gebruik altijd eerst op het etiket van het product. Lees voor meer informatie de disclaimer.
Weversbaan 25
2352 BZ Leiderdorp
Nederland
071 - 541 20 11
verkoop@horesca-horecavo.nl
071 - 541 07 52